Resep Spaghetti Carbonara Klasik - Nikmatnya Pasta ala KSTP

Spaghetti Carbonara

Pasta sudah sejak lama menjadi hidangan favorit di meja makan banyak orang, dan salah satu jenis pasta yang paling populer adalah spaghetti carbonara. Kelezatan pasta ini tidak bisa disangkal, dan resep klasiknya yang berasal dari Italia telah menjadi favorit di seluruh dunia.

Spaghetti carbonara adalah hidangan pasta yang disajikan dengan saus yang terbuat dari telur, keju parmesan, dan daging asap. Kombinasi rasa gurih dan creamy membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malam yang lezat dan memuaskan.

Kali ini, kami akan membagikan resep spaghetti carbonara klasik yang sudah terbukti nikmatnya, ala KSTP. Ikuti petunjuk di bawah ini dan rasakan sendiri kelezatan pasta yang klasik ini.

Bahan-Bahan:

Spaghetti (500 gram)
Telur ayam (4 butir, kocok lepas)
Keju parmesan parut (200 gram)
Daging pancetta atau bacon (150 gram, potong dadu kecil)
Bawang putih (2 siung, cincang halus)
Minyak zaitun (2 sendok makan)
Garam
Merica hitam bubuk
Peterseli cincang (untuk hiasan)

Instruksi:

Langkah 1: Merebus Spaghetti

Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air.
Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih dan masak hingga teksturnya al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan spaghetti dan sisihkan.

Langkah 2: Memasak Bahan Utama

Panaskan minyak zaitun dalam sebuah wajan besar di atas api sedang.
Tumis potongan daging pancetta atau bacon hingga menjadi kecokelatan dan renyah.
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
Angkat wajan dari api dan sisihkan sebentar.

Langkah 3: Membuat Saus Carbonara

Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur ayam.
Tambahkan keju parmesan parut ke dalam telur kocok dan aduk hingga tercampur rata.
Tuang campuran telur dan keju ke dalam wajan yang berisi pancetta atau bacon dan bawang putih. Aduk cepat hingga spagheti terbalut dengan saus secara merata. Pastikan api sudah dimatikan saat proses ini dilakukan untuk menghindari telur menggumpal.

Langkah 4: Memadukan Semua Komponen

Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan yang berisi saus carbonara. Aduk rata hingga saus tercampur merata dengan spaghetti.
Tuang sedikit air rebusan spaghetti ke dalam wajan jika saus terlalu kental. Aduk rata hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Taburkan merica hitam bubuk secukupnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat.
Hidangkan spaghetti carbonara dalam piring saji, dan taburi dengan peterseli cincang untuk hiasan.

Nikmati serta bagikan hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!